渕上 倫子 | 福山大学

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概要

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• 福山大学の論文著者

関連著者

• 渕上 倫子

  福山大学

• 渕上 倫子

  岡山県立大学保健福祉学部

• 桑田 寛子

  福山大学生命工学部

• 寺本 あい

  関東学院大学

• 桑田 寛子

  福山大学

• 治部 祐里

  岡山県立大学保健福祉学部

• 寺本 あい

  関東学院大学人間環境学部健康栄養学科

• 渕上 倫子

  岡山県立大学保健福祉学部栄養学科料

• 寺本 あい

  関東学院大 人間環境

• 寺本 あい

  関東学院大学人間環境学部

• 寺本 あい

  岡山県立大学保健福祉学部栄養学科

• 田淵 真愉美

  岡山県立大学

• 木村 安美

  福山大学

• 石井 香代子

  福山大学

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著作論文

• 玄米飯の物性と組織構造 (プロジェクト共同研究「玄米」)
• さつまいもの硬さ、組織、色に及ぼすレモン煮の影響
• 玄米飯の物性と微細構造
• 特別研究「調理文化の地域性と調理科学:行事食・儀礼食」 : 全国の報告:行事食・儀礼食の認知・経験・喫食状況(クッキングルーム)
• クエン酸浸漬・高圧力・加熱処理によるユズのペクチン,物性,組織の変化に関する研究

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