EPA及びDHA高含有鶏卵のn-3系多価不飽和脂肪酸等脂溶性成分並びに物理化学的性状の安定性
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概要
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- 日本栄養改善学会の論文
- 1996-04-01
著者
-
奥 恒行
東京大学医学部保健栄養学教室
-
加藤 秀夫
広島女子大学
-
加藤 秀夫
広島女子大学 大学院生活科学研究科
-
加藤 秀夫
広島女子大学生活科学部(健康科学科)
-
奥 恒行
栄養健康学科
-
国重 田口
広島女子大学生活科学部健康学科
-
服部 道世
広島女子大学生活科学部健康学科
-
和田 圭子
広島女子大学生活科学部健康学科
-
東 美登里
広島女子大学生活科学部健康学科
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