桑葉エキスの糖質消化酵素阻害作用を利用した食後血糖上昇抑制食品の創製と普及 (特集 健康機能性食品の開発)
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概要
著者
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奥 恒行
栄養健康学科
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奥 恒行
県立長崎シーボルト大学
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奥 恒行
県立長崎シーボルト大学看護栄養学部
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奥 恒行
長崎県立大学シーボルト校 大学院人間健康科学研究科
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中村 禎子
長崎県立大学シーボルト校 大学院人間健康科学研究科
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