かんきつ加工品の変敗原因となったカビ Byssochlamys lagunculariae の同定と耐熱性
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概要
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- 2010-11-01
著者
-
矢口 貴志
千葉大学真菌医学研究センター
-
上田 成一
長崎県立大学シーボルト校人間健康科学研究科
-
川良 希
長崎県立大学シーボルト校人間健康科学研究科
-
宇田川 俊一
(財)日本食品分析センター多摩研究所
-
上田 成一
長崎シーボルト大
-
宇田川 俊一
日本食品分析セ 多摩研
-
上田 成一
長崎県立大学シーボルト校
-
上田 成一
長崎県大 シーボルト校
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