メロンの追熟に伴うテクスチャーの変化が食味評価に及ぼす影響
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概要
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- 2007-09-29
著者
-
山口 敦子
天使大学
-
増田 清
北海道大学大学院農学研究科
-
平井 剛
北海道原子力環境センター:(現)北海道立花・野菜技術センター
-
平井 剛
北海道花・野菜技セ
-
山本 愛子
天使大学
-
小宮山 誠一
北海道原子力環境センター
-
小宮山 誠一
北海道立中央農業試験場
-
小宮山 誠一
道立中央農試
-
山口 敦子
天使大看護栄養学部
-
山本 愛子
天使大看護栄養学部
-
増田 清
北海道大農学院
-
増田 清
北海道大院農学研究科
-
増田 清
北海道大農学研究科
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