山本 愛子 | 天使大学
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概要
関連著者
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山口 敦子
天使大学
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山本 愛子
天使大学
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小宮山 誠一
北海道立中央農業試験場
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小宮山 誠一
道立中央農試
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加藤 淳
北海道立中央農業試験場:(現)北海道総務部
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小宮山 誠一
北海道立中央農業試験場（現
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目黒 孝司
北海道立中央農業試験場
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吉田 真弓
天使大学
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加藤 淳
北海道立中央農業試験場:(現)北海道立十勝農業試験場
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加藤 淳
北海道立中央農業試験場
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菊地 和美
藤女子大学人間生活学部食物栄養学科藤女子大学大学院人間生活学研究科食物栄養学専攻
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百々瀬 いづみ
天使大学看護栄養学部栄養学科
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菊地 和美
藤女子大学
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菊地 和美
酪農学園大学 食品科学科 給食管理学 研究室
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吉田 真弓
天使大学看護栄養学部栄養学科
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山口 敦子
Nakamura Gakuen College
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山口 敦子
天使大学看護栄養学部栄養学科
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岡部 哲子
天使大学看護栄養学部栄養学科
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平井 和子
大阪市立大学大学院生活科学研究科長寿社会栄養科学
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増田 清
北海道大学大学院農学研究科
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平井 和子
千里金蘭大学
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平井 和子
大阪市立大学大学院生活科学研究科
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平井 和子
大阪市立大学
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平井 剛
北海道原子力環境センター:(現)北海道立花・野菜技術センター
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平井 剛
北海道花・野菜技セ
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古崎 和代
天使大学
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東川 尅美
藤女子大学
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水野 浄子
相愛女子短期大学
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山本 愛子
天使大学看護栄養学部栄養学科
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小宮山 誠一
北海道原子力環境センター
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佐藤 薫
天使大学看護栄養学部栄養学科
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杉山 佳子
天使大学看護栄養学部栄養学科
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山口 敦子
天使大看護栄養学部
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山本 愛子
天使大看護栄養学部
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増田 清
北海道大農学院
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目黒 孝司
北海道立花・野菜技術センター
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増田 清
北海道大院農学研究科
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菊地 和美
酪農学園大学
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増田 清
北海道大農学研究科
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平井 和子
大阪市大 大学院生活科学研究科
著作論文
- ダイコンのテクスチャー評価法と浅漬け加工に伴うテクスチャーの変化(収穫後の貯蔵・流通)
- ジャガイモのデンプン含量が調理特性に及ぼす影響
- 札幌市内女子大学生の食行動と食傾向について : 学科別の差異と食教育の重要性
- 有珠山噴火災害における食事管理 : 豊浦町内避難所の栄養支援活動に関する報告
- メロンの追熟に伴うテクスチャーの変化が食味評価に及ぼす影響
- アイヌ民族の伝承有用植物に関する調査研究(第14報)ツルニンジンおよびバアソブ塊根の調理法の差異と食味・栄養成分について
- 報告 本学〔天使女子短期大学〕における学生の調理学教育に関する検討(2)
- 北海道産「キャベツ」の嗜好性と食味評価について