高温が赤ワイン用ブドウのアントシアニン組成およびアントシアニン合成系遺伝子の発現に及ぼす影響

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概要

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• 2005-10-01

著者

• 後藤 奈美

  酒総研

• 後藤 山本

  酒類総研

• 森 健太郎

  愛媛女子短大

• 橋爪 克己

  酒総研

• 後藤 山本

  酒総研

• 北山 雅彦

  愛媛女子短大

• 北山 雅彦

  愛媛女子短期大学・食物栄養

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