低アルコール清酒からの乳酸菌の分離・同定
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概要
著者
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後藤 山本
酒類総研
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後藤 山本
国税庁醸造研
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岩下 和裕
醸造技術基盤研究部門
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高宮 義治
仙台国税局
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角田 朝子
末廣酒造(株)
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福田 整
札幌国税局
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佐藤 俊一
関東信越国税局
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山岡 洋
高松国税局
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岩下 和裕
福岡国税局
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岸 伸彦
国税庁醸造研究所
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戸塚 昭
(有)テクノカルチャー
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梅田 紀彦
東京国税局
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梅田 紀彦
国税庁醸造試験所
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