牛枝肉の脂肪交雑を数値的に取り扱う場合BMSナンバーがよいか脂肪交雑基準がよいか
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概要
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- 1998-02-02
著者
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佐々木 義之
京都大学大学院農学研究科
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佐々木 義之
大分県畜産試験場
-
守屋 和幸
京都大学大学院情報学研究科 社会情報学専攻
-
牛垣 徹
京都大学大学院農学研究科
-
佐々木 義之
京都大学 大学院農学研究科動物遺伝育種学
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