脱水シート包装による鮮魚の鮮度保持 : サバとイワシの鮮度保持効果
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2002-12-15
著者
-
小林 武志
東京海洋大院海洋生命
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小林 武志
東京海洋大学
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渡邊 悦生
東京海洋大学
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渡邉 悦生
東京海洋大学
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今田 千秋
東京水産大学
-
小林 武志
東京水産大学
-
渡邉 悦生
東京水産大学大学院水産学研究科食品生産学専攻
-
濱田 佐藤
東京水産大学
-
今田 千秋
東京海洋大院海洋生命
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