アルカリ性セルラーゼ生産菌 Bacillus sp. KSM-635の工業スケール培養における通気速度の影響
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概要
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好アルカリ性セルラーゼ生産菌の工業規模培養において，発酵槽中の溶存酸素濃度CDO,obSと菌体の比呼吸速度Qに及ぼす通気速度の影響を検討した．フラクトースの途中添加を伴う二段培養において，通気速度SV=0.0075s-1の下では，CDO,obSは培養中2.1g/m3以上に維持され，培養後期におけるQの低下が緩和された．また，培養終了時に溶菌の指標として測定した上清中のDNA濃度は，SV=0.006s-1での回分培養時と同等であった．
- 社団法人 化学工学会の論文
- 2001-07-20
著者
-
田谷 正仁
大阪大学大学院基礎工学研究科
-
田谷 正仁
大阪大学大学院基礎工学研究科 化学系専攻
-
田中 猛訓
花王(株)加工・プロセス開発研究所
-
小松 利照
花王(株)加工・プロセス開発研究所
-
小谷 伸始
花王(株)生物科学研究所
-
小松 利照
花王(株)
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