米飯の動的粘弾性と官能評価
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 1995-10-15
著者
-
菊池 佑二
食品総合研究所マイクロチャネルアレイ工学
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菊池 祐二
農林水産省食品総合研究所
-
杉山 純一
農林水産省食品総合研究所
-
杉山 純一
農林水産省東北農業試験場
-
内藤 成弘
独立行政法人食品総合研究所
-
乙部 和紀
農林水産省農業研究センター
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内藤 成弘
農林水産省食品総合研究所
-
菊池 祐二
農林水産省 食品総合研究所 食品工学部
-
乙部 和紀
農林水産省食品総合研究所
-
内藤 成弘
農林水産省食品総・合研究所
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