乾燥工程中のめんにおけるナトリウムおよび水のNMRによる状態分析
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 1996-10-15
著者
-
永田 忠博
独立行政法人食品総合研究所
-
永田 忠博
農林水産省茶業試験場
-
関根 正裕
埼玉県工業技術センター北部研究所
-
小島 登貴子
埼玉県食品工業試験場
-
杉山 純一
農林水産省食品総合研究所
-
石田 信昭
農林水産省食品総合研究所
-
杉山 純一
農林水産省東北農業試験場
-
関根 正裕
埼玉産業技術総合セ
-
関根 正裕
埼玉県産業技術総合センター北部研究所
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