茶カテキン類のC-6位またはC-8位におけるヒドロキシメチル化の反応性を高めるためには? - C-3位のガレート基導入効果の理論的研究 -
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概要
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茶カテキン類として知られているC-3位にガレート基をもつ(−)−エピカテキンガレートおよび(− )−エピガロカテキンガレートは、ガレート基を持たない茶カテキン類と比べホルムアルデヒドのC-6位またはC- 8位における求電子置換反応の反応性が高いことが知られている。そのため本研究では5種類の茶カテキンのヒド ロキシメチル化反応について、半経験的分子軌道法による理論計算を行った。その結果、C-3位にガレート基を 導入することによりHOMOの振幅が反応位置（C-6位またはC-8位）で増加するため、ヒドロキシメチル化の反応性 が高まるという結果を得た。 茶カテキン類とホルムアルデヒドとの反応性を高めるためにはHOMOを不安定 化し、かつ反応位置でのHOMOの振幅を増大させる大きなπ電子系を持つ官能基の導入が有効であることが示唆さ れた。
- 化学ソフトウェア学会の論文
- 2001-06-15
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