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農林水産省茶業試験場 | 論文
- 酵素処理によるサツマイモの調理後黒変の抑制
- ゆで麺のテクスチャーに対する水分分布の影響
- '97分析機器展見聞記
- 乾燥工程中のめんにおけるナトリウムおよび水のNMRによる状態分析
- サトウキビワックスの機能成分 種々の生理活性をもつオクタコサノールに注目.効率的回収が課題
- マウスメラノーマ細胞における脂肪酸のメラニン生成調節作用
- 卵黄低密度リポ蛋白質のヒトマクロファージ様細胞株への結合
- 山羊乳ラクトペルオキシダーゼの簡易迅速精製
- 大麦糠のプロアントシアニジンのラジカル消去活性及び抗変異原性
- 味噌中のメラニン生成抑制物質の同定
- 味噌熱水油出非透析物によるマウスメラノーマのメラニン生成抑制作用
- 農産物の抽出物が培養動物細胞のメラニン産生 ・ 抗体産生 ・ 分化誘導に及ぼす影響
- サツマイモ抽出物によるマウスメラノーマ細胞のメラニン生成抑制
- 野菜抽出物のヒト培養細胞株の増殖に対する作用のWST - 1アッセイによる検討
- Salmonella typhimurium TA 98 を用いたTrp - P2 の変異原性に対する4種類のイモ類抽出物の作用
- TMV 外被蛋白質遺伝子導入トマト果実の変異原性試験
- サイクロデキストリン合成酵素の作用による分岐サイクロイソマルトオリゴ糖の合成
- タマネギのフラボノール配糖体含量およびそれらの代謝に関与する酵素の性質 (果実 ・ 野菜のフラボノイドに関する研究 第2報)
- 乳酸菌菌体成分および野菜抽出物のラットマクロファージ貪食能に対する効果
- チャ葉でのチャ輪斑病の発生に及ぼすチャ赤菓枯病菌の影響