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藤女子大学人間生活学部食物栄養学科 | 論文
- 調理加工後のアスパラガス食物繊維のアマランス毒性阻止効果について
- ニンジン,ゴボウ,シメジ,ワカメの調理加工による食物繊維の変化
- 排便状態の評価と食物繊維摂取量との関係
- ユースサッカーチームへの栄養支援の実践に関する研究 : 継続的栄養支援の効果として選手の食事内容に関する数的分析の試み
- 熱帯産果実非可食部の抗酸化性とクッキーへの応用
- 給食経営管理実習における環境に配慮した食事計画の取り組み
- ソフト食を摂取する施設入所高齢者の食事満足度について--食形態別の検討(第1報) (第17回日本未病システム学会学術総会論文集)
- リン酸架橋でん粉のラットにおける脂質代謝改善作用
- 加工澱粉糊液の性状に関する研究
- 自然塩の可能性について3 : 味付けに「宗谷の塩」を用いた食材(獣肉および魚肉)の官能検査
- 末期がん患者の食事摂取状況と食事援助
- 骨髄移植患者における無菌食の摂食障害を助長する要因について
- 「分子料理学〔美食学〕」("Molecular Gastronomy")の盛衰とシェフ達による新しい動き
- 骨を強くするレシピ (特集2 子どもたちの骨を守ろう!)
- 甜菜種子から単離されたインドール-3-カルボン酸の褐斑病菌に対する抗菌活性
- 褐斑病菌に対するフェノール性抗菌物質の単離と構造解析
- クロモン及びクマリン化合物の褐斑病菌に対する抗菌活性
- アボガド種子中の抗酸化成分
- [藤女子大学]人間生活学部人間生活学科選択科目『食物学演習』について--2009年〜2010年度の学生レポートより
- 女子中高生の健康と食生活との意識の現状