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藤女子大学人間生活学部食物栄養学科 | 論文
- 若年女性のやせ願望の現状と課題
- 若年女性のやせ願望に影響を及ぼす社会文化的背景の検討 : EATを用いた摂食偏向の実態調査
- EATを用いた若年女性の摂食偏向の比較研究 : 若年女性のやせ願望についての研究1
- 抗癌剤耐性獲得機構の解明へのCGH解析の応用
- アボカド種子中の抗酸化成分
- メタボリックシンドロームと脂肪細胞
- メタボリックシシンドロームと食生活 (特集 学ぼう!メタボリックシンドローム)
- 骨粗鬆症と栄養
- 4.老齢メスラットの骨代謝に対するビタミンK_2の作用(脂溶性ビタミン総合研究委員会第308回会議研究発表要旨)
- おいしさの構成概念 : 栄養士はおいしさをどのようにとらえているのか
- 昆布からL-グルタミン酸の簡易晶析法について
- 食パン製造時に食物繊維源として添加したアスパラガス粉末のレオロジーと嗜好性に及ぼす影響
- 食パンのテクスチャーと嗜好性に及ぼすニンジン凍結乾燥粉末の影響
- 「分子料理学〔美食学〕」("Molecular Gastronomy")の盛衰とシェフ達による新しい動き
- ニンジン食物繊維の調理加工による変化 : 植物性食品の食物繊維に関する研究 第4報 : 調理加工後のニンジン食物繊維の栄養生理効果について
- ユースサッカーチームへの栄養支援の実践に関する研究--継続的栄養支援の効果として選手の食事内容に関する数的分析の試み
- 高齢者の身長・体重の推定式 : 在宅における栄養評価について
- 小麦ふすま添加食パンのランダムセントロイド最適化法による材料配合割合の検討
- ハスカップ色素の安定性に及ぼす糖,有機酸,L-アスコルビン酸の影響
- ハスカップ色素の安定性に及ぼすpH,温度,光の影響