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藤女子大学人間生活学部食物栄養学科 | 論文
- 乳酸生成糸状菌によるポテトパルプ発酵中の抗酸化性およびポリフェノールの経時的変化
- パセリ培養細胞の防禦応答に対する光強度の影響
- パセリ培養細胞における防禦応答
- コンブからうま味成分(L-グルタミン酸)を結晶化する簡単な実験方法
- ビート培養細胞系を用いたストレス応答機構による生理活性物質生合成促進技術の開発
- 昆布からL-グルタミン酸の簡易晶析法について
- ハスカップ色素の安定性に及ぼす糖,有機酸,L-アスコルビン酸の影響
- ハスカップ色素の安定性に及ぼすpH,温度,光の影響
- ビート種子から得られた抗菌活性物質について : 有機化学・天然物化学
- 道産野菜に含まれる食物繊維と機能性二次代謝産物の栄養生理効果と加工食品への応用特性
- 食パン製造時に食物繊維源として添加したアスパラガス粉末のレオロジ-と嗜好性に及ぼす影響
- 食パンのテクスチャ-と嗜好性に及ぼすニンジン凍結乾燥粉末の影響
- 調理加工後のニンジン食物繊維の栄養生理効果について
- 北海道における米の摂取状況と調理状況について : ─年代別による比較─
- 北海道における米摂取の現状と利用者意識
- 摂食障害 : 文献による分析
- 専門職養成校における栄養・調理関連講義, 実習が精神的健康度および健康習慣に及ぼす影響
- 生活を総合的に捉える家庭科教育における「高齢者の生活と福祉」学習内容のあり方 (2) : 高等学校における「介護保険制度」の授業実践およびその検討
- 水溶性フラボノイド配糖体αG-ルチンの消化管吸収機構
- Thymic myoid cell (胸腺筋様細胞) の抗原提示能と重症筋無力症惹起性(第105回日本外科学会定期学術集会)