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生活科学科 | 論文
- 難消化性糖類がラットの脂質代謝に及ぼす影響 : ラクチトールを中心に
- アスコルビン酸および酢酸の嗜好性に及ぼす中等度運動の影響
- ジアシルグリセロールの乳化性に及ぼす卵黄成分および食塩の影響
- 可溶化型T細胞レセプター
- ペルオキシナイトライトによるトリプトファンの反応生成物
- ペルオキシナイトライトによるチロシンとトリプトファンのニトロ化反応
- 健常者と味覚異常者における味覚受容体発現
- ロダン鉄の褪色の速度論的研究 I
- 異なる炊飯器を用いた米飯レジスタントスターチ含量の定量
- 本学所蔵の小忌衣について
- 鉄添加うるち米粉ケーキの物理的特性と嗜好評価
- 味覚受容体の検索(第2報) : ヒトの舌より分離された THTR5 受容体の呈味物質の応答性
- コレステロール負荷時におけるキノア蛋白質のコレステロール上昇抑制効果
- キノア果皮抽出物の胆汁酸吸着作用と作用物質の検索
- 電子顕微鏡によるカブの組織観察
- Pichia guilliermondii i-1899の生産するアミラーゼの生デンプン分解性
- Pichia guilliermondii I-1899 の生産するアミラーゼの生デンプンに対する作用性
- 炭水化物にレジスタントスターチを添加した検査食を摂取した時の持久的有酸素運動負荷条件下におけるDIT(食事誘発性体熱産生)の応答
- 有酸素運動における脳総動脈血流量と血清ヒスタミンとの関連
- 煎り大豆の消化性について(第3報) : 大豆の粉砕・圧扁処理に伴うトリプシン・インヒビターの熱安定化に関する研究