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東京農業大学大学院 農学研究科 農芸化学専攻 | 論文
- 乳扇(ルーシャン) : 雲南中部のカテージチーズ
- 碁石茶の発酵に関与する微生物
- 泡波晩茶の発酵に関与する微生物
- 対馬の保存食"せん"
- 挟み焼きのユニークな米パン…ビビンカ…
- 炒り飯の米酒--フィリピンのタプイ
- インドネシア試料より分離した Frateuria aurantia の同定について
- 7.Lactobacillus sakeiのラセミ乳酸生成はラセマーゼによるのか(乳酸菌の総合的産業利用に関する研究 : 平成10年度乳酸菌工学研究部会報告
- 6.インドネシア産餅麹ラギから分離した乳酸菌の同定(乳酸菌の総合的産業利用に関する研究 : 平成10年度乳酸菌工学研究部会報告
- 代謝改変を利用した Lactobacillus plantarum によるコハク酸生産
- 2D10-2 乳酸菌による高濃度乳酸蓄積(発酵生理学・発酵工学,一般講演)
- 2E14-5 生鮮野菜に棲息する乳酸菌フローラ
- 2E14-4 植物性乳酸菌の特性 : 発酵乳乳酸菌との比較
- 441 乳酸菌の乳酸異性体タイプの簡易判定法
- ピール混濁乳酸菌のDNA-DNA hybridizationによる同定 : 微生物
- 酵母自己溶解物に由来する乳酸菌の生育因子について : 微生物
- 乳酸菌同定のための生成乳酸タイプの簡易判定法 : 高速液体クロマトグラフィー(光学分割カラム)による異性体の分割
- グラスサイレージの発酵品質と分離した乳酸菌の種類との関係
- 植物質発酵食品から分離された乳酸菌の変異原物質吸着部位に関する研究
- ネパール産餅麹ムルチャの乳酸菌フロラ