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女子栄養大学栄養学部 | 論文
- ニワトリ胚の脳と肝の生化学的指標に及ぼすニコチン/エタノールの影響
- ニワトリ胚脳組織の脂肪酸組成に及ぼすエタノール/カフェインの影響
- 栽培条件(有機栽培と慣行栽培)の違いによるレタス, コマツナ, ホウレンソウの官能特性の比較
- ビタミン関連酵素の多型とテーラーメイド栄養
- ヒトにおけるデヒドロアスコルビン酸のビタミンC効力【II】 : 経口負荷後の経時的ビタミンC血中濃度および尿中排泄
- 1.ヒトにおけるデヒドロアスコルビン酸のビタミンC効力(第120回会議研究発表要旨,ビタミンC研究委員会)
- 2.人体におけるデヒドロアスコルビン酸のビタミンC効力について(第117回会議研究発表要旨,ビタミンC研究委員会)
- 栽培条件(有機栽培と慣行栽培)の違いによる野菜栄養成分の比較[I]
- 全国6地域のスーパーマーケットで販売される野菜の産地とビタミン・ミネラル含有量の通年成分変化[1]
- 2.有機野菜と慣行野菜の官能試験比較(ビタミンC研究会 第114回会議研究発表要旨)
- ODSラットにおけるデヒドロアスコルビン酸のビタミンC効力
- 3.栽培条件の違いによるコマツナ・レタスの食味と成分(第111回ビタミンC研究委員会研究発表要旨)
- 3. 五訂日本食品成分表におけるビタミンC(アスコルビン酸,デヒドロアスコルビン酸)の取扱い
- 1. 出回り期の長い野菜[I]季節による「ほうれんそう」についての栄養成分の変動
- ビタミン関連酵素の多型とテイラーメイド栄養(「Personalized Vitaminology」(一人一人のためのビタミン学), ビタミン学の原点・栄養学への21世紀的回帰, 日本ビタミン学会第59回大会)
- 調理法の簡便化が食味に及ぼす影響 : 煮物,蒸し物,炊飯について
- 高齢循環器疾患患者の栄養摂取バランスと血中脂質・脂肪酸組成の特徴
- 容器入り飲用海洋深層水の性状について
- 機能性糖質甘味料エリスリトールを用いたプディングの性状・嗜好性と血糖値への影響
- 食育ネットワーク形成における参加グループの課題共有のプロセス : 「S食育ネット」の事例