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大阪市立生活科學研究所 | 論文
- 15.腸内細菌のVitamin B_1生成に關する研究
- 金屬電極式整パン器の電極金屬析出防止に關する研究
- 食品中のビタミンCの定量法に關する知見(續)
- 食品中のビタミンCの定量法に關する知見(續)
- 食品中のビタミンCの定量法に關する知見(續)
- 食品中のビタミンCの定量法に關する知見 (續)
- 食品中のビタミンCの定量法に關する知見
- 緑豆もやしの栽培に關する研究(第4報) : 緑豆發芽時のビタミンC並にグルタチオンの消長について
- 緑豆もやしの栽培に關する研究 (第3報) : 緑豆種子中のビタミンCの定量に就いて
- もやしの栽培に關する研究(第1報) : 緑豆もやしの生長並にビタミンC含有量に及ぼす栽培温度の影響
- Monilia sitophilaに關する研究 (第7報) : 繊維素分解作用とその應用
- Neurospora sitophilaによるカロチン強化食品の研究(第1報) : カロチン強化味噌の試釀
- Monilia sitophiaに關する研究(第6報) : 蛋白分解酵素とその利用について
- Monilia Sitophilaに關する研究(第5報) : 天然培養基に於ける繁殖並に色素生産について
- 發芽, 生育, 貯蔵に於ける甘藷成分の變化 (第3報) : 貯蔵時の成分變化
- 發芽, 生育 貯蔵に於ける甘藷成分の變化 (第2報) : 成育時の成分變化
- 發芽, 生育 貯蔵に於ける甘藷成分の變化 (第1報) : 發芽時の成分變化
- 甘藷の糖含量と V.C 含量との關係
- 66.甘藷の生化學的研究 : 第1報發芽時のビタミンC並びに糖の變化
- Monilia Siophila に關する研究(第4報) : 菌體色素に就て