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大阪市立生活科學研究所 | 論文
- Monilia sitophilaに關する研究 (第3報) : 生産するビタミン特にプロビタミンAに就て
- Monilia sitophilaに關する研究(第2報) : 生産する酵素類に就て
- Monilia sitophilaに關する研究 : (第1報)増殖と色素生産に就て
- ビタミンB_1缺乏献立の作製
- リボフラビンのポーラログラフ的研究 第II報 : リボフラビン類似化合物と光分解に關する研究
- 37.ビタミンB_2のポーラログラフ的研究
- リボフラビンのポーラログラフ的研究(第I報) : pH全領域に亘るポーラログラムの檢討
- ソース類の比重測定
- 饂飩製造の研究(其の1) : 人造バター添加試験
- 醤油釀造に關する研究(第4報) : 蜜柑果皮利用醤油釀造實驗 附 蜜柑果皮味噌の製造
- 醤油醸造に関する研究(第1報) : 麦芽根使用醤油製造実験
- 醤油醸造に關する研究(第3報) : 麥芽糖化粕及び豌豆青莢利用醤油醸造實驗
- 醤油醸造に関する研究 (第2報) : 原料麥芽根の成分並に麥芽根單用醸造實驗
- 人造バターの榮養學的研究(第2報) : 甘柿果皮及び蜜柑果皮抽出物に依る着色効果
- 人造バターの栄養学的研究(第1報) : 柿酢製造粕抽出物に依る着色効果
- 44.食品中のビタミンB_2に就いて
- Saccharomyces SakeによるビタミンB1合成試験
- タイトル無し
- タイトル無し
- タイトル無し