甘藷の糖含量と V.C 含量との關係
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概要
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Samples of 43 variaties from the Agr. Exp. St. in Osaka Prefecture were investigated (Oct. to Nov. 1948).[numerical formula]2. On the relations between V.C and sugar contens : -Those containing more sugar also exceed in total V.C contents and those which contain larger percentage of reversible V.C to total V.C show smaller percentage of water soluble total sugar to the total sugar.
- 公益社団法人日本生物工学会の論文
- 1949-10-15
著者
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