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和洋女子大学 | 論文
- 国際武道大学生の栄養摂取の現状と食生活改善に関する研究 : 男女柔道アスリートの栄養摂取・減量の現状と栄養教育の効果
- 女子大学生の運動経験および骨代謝マーカーと骨量の関係
- 選択的開環重合と化学的修飾によるアセトアミド基含有硫酸化コポリリボースの合成
- 硫酸化アルキルキトオリゴ糖の合成とその抗エイズウイルス活性(バイオテクノロジー)
- 高い抗エイズウイルス活性を有する硫酸化アルキルオリゴ糖の構造と活性(バイオテクノロジー)
- 近赤外分光法による実験動物の血糖値および内臓脂肪の非侵襲測定
- 近赤外線反射スペクトルを用いた脂肪酸の過酸化物価の測定および酸化速度の解析
- 可視および近赤外線反射スペクトルを用いた茶成分の測定
- 油脂の自動酸化に与えるカロテノイドの影響、および吸光スペクトルによる食用油脂の過酸化物価の測定
- 近赤外線吸光によるメバチマグロの油脂含量の測定
- イカおよびイワシ魚醤油熟成過程における成分変動
- 食用油脂自動酸化速度定数の温度依存性
- 朝食摂取が持つ知的作業への影響
- 油脂の自動酸化速度定数の温度依存性
- アスコルビン酸の空気酸化速度の解析
- 調理温度が調味料浸透速度に与える影響
- 油脂自動酸化速度の解析
- 野菜の硬さを制御する加熱前の予備的加圧処理
- タイの伝統的小麦粉発酵に関与する微生物の分離と性質
- グルコース-グルコースオキシダーゼ混合系による細菌生育の抑制