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北海道大学農学部水産化学教室 | 論文
- ビタミン油の品位判定法
- 鰹節の香氣に関する研究-I : 香気發生に及ぼす因子について
- イカ肝油の臭気に関する研究-III 通気法によるカルボニール化合物の檢索
- 海藻の香気(第1報) : 緑藻類の海苔樣香氣成分に就て
- 海藻類の精油に関する研究-III : アミヂグサ油の成分
- 魚肉鮮度の簡易測定法に關する研究 : 第3報p-キノンによる呈色反應の定量への應用
- 魚肉鮮度の呈色鑑別法第I報p-キノンと魚臭成分の呈色反應
- 鮭の生化學的研究-I. 鮭産卵回游時に於ける体成分の變化
- 魚油の着色機構
- 糯米Q-酵素の精製および二,三の性質
- 大豆根瘤菌の有機酸代謝に関する研究(第1報) : 各種有機酸に対する態度及びα-ケトグルタール酸の酸化
- Gibberella fujkuroiiの一毒成分について
- Gibberella Fujikuroiの生産する一色素について : (その1)その培養並に色素の分離と精製
- 大豆根瘤菌のアミノ酸代謝に関する研究 : (第1報) L-システインの好気的分解酵素
- 鮫姥肝油分子蒸溜の低沸点部に就て
- 海藻類の精油に関する研究-II : 各種海藻類の精油含有量に就いて
- イカ油に関する研究-1-
- 魚鱗箔の研究
- 海獸胃中の蛋白消化酵素に就て(第3報)-I凍結法による酵素溶液の濃縮-(2)鯨PePsinの消化至適温度-
- 水産動物色素に関する研究-1-