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京都大学食糧科学研究所 | 論文
- 界面活性剤によるAspergillus nigerのアミン酸化酵素の抽出に関する研究
- Torulopsis candida No. 99によるn-decaneからのdecanedioic acidの蓄積
- 脂質性情報伝達物質の生体内産生にかかわる新規リパーゼに関する研究
- 情報伝達系におけるジアシルグリセロールリパーゼの多彩な役割 内因性マリファナ様物質2-アラキドノイルグリセロール生成の鍵酵素か?
- 麦芽のカルボキシペプチダーゼについて
- 水産動物のL-アスコルビン酸に関する生化学的研究-III : コイにおけるL-アスコルビン酸の生合成
- 水産動物のL-アスコルビン酸に関する生化学的研究-I : 魚肉および内臓のL-アスコルビン酸定量法について
- 柑橘類無殺菌果汁の殺菌と保蔵に対する高圧処理の効果
- 電気化学検出法による脂質ヒドロペル才キシドのHPLC分析
- 合成抗酸化剤
- 過酸化脂質と食品
- 馬鈴薯タンパク質の組成
- 大腸菌におけるトリメチルアミンN-オキサイド還元酵素の生成および活性におよぼす酸素の影響
- 8 電気泳動分析
- 米のタンパク質顆粒およびアリューロン顆粒
- 海洋および湖沼堆積物中の有機酸の定量
- P-002 苦味受容体T2R16の大量調製条件の検討(ポスターセッション,2011年度日本味と匂学会第45回大会)
- 活性酸素によるタンパク質の損傷
- 食品微生物に対するガンマ線の作用-I ガンマ線照射を受けた細菌の増殖(その1)
- 魚類におけるヒスチジン代謝-IV. : サバ筋肉,肝臓および細菌のヒスチジンデアミナーゼに関する比較研究