鈴木 綾子 | 大阪女子大学
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概要
関連著者
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鈴木 綾子
大阪女子大学
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鈴木 綾子
金蘭短大
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堀越 フサエ
大阪女子大学
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金山 睦子
大阪女子大学
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檜作 進
鹿児島大学農学部
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檜作 進
鹿児島大学地域共同研究センター
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鈴木 綾子
大阪女子大学基礎理学科
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花城 勲
鹿児島大学農学部生物資源化学科
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西山 淳子
大阪女子大・環境理
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檜作 進
鹿児島大学農学部生物資源化学科
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花城 勲
鹿児島大学農学部
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中嶋 恭三
大阪女子大学
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井田 和子
大阪女子大学学芸学部基礎理学科
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河相 武利
大阪女子大・理
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大橋 剛
日合アセチレン株式会社
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林 伝三
日合アセチレン株式会社
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小菅 富美子
大阪ガスK.K.
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北村 禎三
大阪府立公衆衛生学院
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二国 二郎
大阪大学産業科学研究所
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西山 淳子
大阪女子大・基礎理
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西山 淳子
大阪女子大
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西山 淳子
大阪女子大学学芸学部基礎理学科
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近藤 泰彦
大阪女子大学学芸学部基礎理学科
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檜作 進
鹿児島大地域共同研究センター
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林 伝三
日合アセチレン
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小菅 富美子
大阪女子短期大学
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大橋 剛
日合アセチレン(株)
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檜作 進
鹿児島大学
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近藤 泰彦
大阪女子大・基礎理学科
著作論文
- 電子レンジによる食品の調理に関する研究 : 煮豆
- アミロースの性質に対する短い側鎖の影響
- 澱粉質食品の調理科学的研究 : 澱粉の耕造と糊化・老化性
- 老化可溶性澱粉の糊化温度と老化温度の関係
- 二段消火ガス炊飯器による炊飯
- 連続自動炊飯方法に関する研究
- 超高速ガスレンジと電子レンジによる食品加熱の比較
- 電子レンジによる食品の調理に関する研究 : 小豆
- 1996年度公開講座府民教養講座「科学を身近に(A)」○○○は変化する:講演要旨
- わらび澱粉の構造と性質
- 調理科学における各種澱粉特性の利用 (糖質科学・工学の新しい展望--生産・機能・利用(公開シンポジウム))
- アミロデキストリンの結晶化に及ぼす植物抽出液の影響