荻野 敏 | 山梨県工業技術センター食品・酒類科
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概要
関連著者
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荻野 敏
山梨県工業技術センター食品・酒類科
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荻野 敏
山梨県工業技術センター
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恩田 匠
山梨県工業技術センター
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辻 政雄
山梨県工業技術センター
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恩田 匠
山梨県工業技術センター食品・酒類科
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辻 政雄
山梨県工技セ
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篠原 隆
山梨大学ワイン科学研究センター
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柳田 藤寿
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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内村 泰
東農大・応生・化学
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内村 泰
東農大
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内村 泰
東農大・応生・生物応用化学科
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柳田 藤寿
山梨大・ワイン研
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恩田 匠
山梨県工技セ
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荻野 敏
山梨県工技セ
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内村 泰
東京農大
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内村 泰
東農大大学院
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柳田 藤寿
山梨大学ワイン科学研究センター
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小宮山 美弘
山梨県工業技術センター
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飯野 修一
山梨県工業技術センター生物工学科
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篠原 隆
東農大・応生・化学
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篠原 隆
山梨県工技セ
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柳田 藤寿
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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篠原 隆
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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樋川 芳仁
山梨県工業技術センター
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中山 忠博
山梨県工業技術センター
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篠原 隆
山梨大学工学部
著作論文
- 近赤外分光法を用いた乳酸菌発酵形成の判別分析
- 603 味噌中に高頻度で存在するバクテリオシン産生乳酸球菌の同定
- 味噌醸造過程における細菌叢の変遷解析
- 食品加工廃棄物の有効利用に関する研究--大豆加工廃棄物の有効利用 (やさしい醤油の技術No.138)
- 有用乳酸菌を用いた高付加食品の開発 : 生味噌から分離した抗菌性乳酸菌の同定
- 白ワインにおいて後味として強く残るカプリル酸エチルの苦味について