時村 金愛 | 鹿児島県農産物加工研究指導センター

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概要

• 同名の論文著者
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関連著者

• 池田 健一郎

  鹿児島県農産物加工研究指導センター

• 池田 健一郎

  鹿児島県農業試験場

• 下園 英俊

  鹿児島県農産物加工研究指導センター

• 時村 金愛

  鹿児島県農産物加工研究指導センター

• 時村 金愛

  鹿児島県農業開発総合センター 農産物加工研究指導センター

• 田之上 隼雄

  鹿児島県農業試験場流通加工部

• 馬場 透

  鹿児島県農産物加工研究指導センター

• 津志田 藤二郎

  農林水産省食品総合研究所

• 津志田 藤二郎

  食品総合研究所

• 津志田 藤二郎

  独立行政法人食品総合研究所

• 津志田 藤二郎

  (独)農研機構食品総合研究所

• 田之上 隼雄

  鹿児島県農産物加工研究指導センター

• 津志田 藤二郎

  農林水産省茶業試験場

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著作論文

• 酵素処理によるサツマイモの調理後黒変の抑制
• 品種の異なるサツマイモ澱粉の澱粉ゲルの老化と澱粉の特性
• The Retrogradation of Starch Gels and Starch Properties from Various Kinds of Sweet Potato Starches.

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