馬場 透 | 鹿児島県農産物加工研究指導センター

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概要

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関連著者

• 馬場 透

  鹿児島県農産物加工研究指導センター

• 馬場 透

  鹿児島農試

• 松元 順

  鹿児島県農業試験場

• 清本 なぎさ

  鹿児島県農業試験場

• 久米 隆志

  鹿児島農試

• 清本 なぎさ

  鹿児島農試

• 松元 順

  鹿児島農試大隅支場

• 清本 なぎさ

  (現)鹿姶良農改

• 池田 健一郎

  鹿児島県農産物加工研究指導センター

• 池田 健一郎

  鹿児島県農業試験場

• 下園 英俊

  鹿児島県農産物加工研究指導センター

• 時村 金愛

  鹿児島県農産物加工研究指導センター

• 津志田 藤二郎

  農林水産省食品総合研究所

• 津志田 藤二郎

  食品総合研究所

• 津志田 藤二郎

  独立行政法人食品総合研究所

• 津志田 藤二郎

  (独)農研機構食品総合研究所

• 寺師 公夫

  日本澱粉工業株式会社

• 津志田 藤二郎

  農林水産省茶業試験場

• 時村 金愛

  鹿児島県農業開発総合センター 農産物加工研究指導センター

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著作論文

• 酵素処理によるサツマイモの調理後黒変の抑制
• 2 デンプン糖化工程で産出するケイソウ土ろ過残渣の堆肥化(九州支部講演会(その2))
• 10 家畜ふん堆肥化物の固形化処理と窒素溶出特性(九州支部講演会(その1))
• サツマイモを原料とした飲料の製造法
• いも粉のα-およびβ-アミラ-ゼ活性におよぼすマイクロ波照射の影響
• いもかりん糖のテクスチャ-におよぼすブランチング-凍結処理の影響
• サツマイモの高度加工利用に関する研究
• 切干しダイコン(割干し)の乾燥と貯蔵中における変色防止

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