村山 篤子 | 新潟医療福祉大学

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概要

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• 同名の論文著者
• 新潟医療福祉大学の論文著者

関連著者

• 村山 篤子

  新潟医療福祉大学

• 伊藤 直子

  新潟医療福祉大学

• 岩森 大

  新潟医療福祉大学

• 堀田 康雄

  新潟医療福祉大学

• 山崎 貴子

  新潟医療福祉大学

• 岩森 大

  新潟医療福祉大・健康栄養

• 伊藤 直子

  新潟医療福祉大・健康栄養

• 山崎 貴子

  新潟医療福祉大・健康栄養

• 大島 一郎

  新潟医療福祉大学

• 佐藤 恵美子

  県立新潟女子短期大学生活科学科食物栄養専攻

• 高橋 洋子

  新潟大学

• 荒井 冨佐子

  新潟医療福祉大学

• 佐藤 恵美子

  県立新潟女短大

• 佐藤 恵美子

  県立新潟女子短期大学

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著作論文

• マイタケ抽出液と低温スチーミング調理併用による食肉軟化について
• さといもの摂取状況と嗜好性について
• 低温スチーミング調理による植物性食品の成分と食味の変化
• 低温スチーミング調理による中肉の性状と食味の向上
• 低温スチーミング調理法を用いた食材の難食用性部分の利用開発に関する研究
• 佐渡海洋深層水の稲作への利用
• 佐渡の海洋深層水の農業への活用 : 牧草と枝豆と人参の場合
• 21 世紀-期待される管理栄養士(2. 学科紹介)
• 米粉を用いたパスタ(クッキングルーム)
• 1.基調講演I(第11回アジア地区家政学会議(ARAHE)台湾大会報告)

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