山崎 貴子 | 新潟医療福祉大学
スポンサーリンク
概要
関連著者
-
伊藤 直子
新潟医療福祉大学
-
山崎 貴子
新潟医療福祉大学
-
岩森 大
新潟医療福祉大学
-
堀田 康雄
新潟医療福祉大学
-
村山 篤子
新潟医療福祉大学
-
伊藤 直子
新潟医療福祉大・健康栄養
-
山崎 貴子
新潟医療福祉大・健康栄養
-
岩森 大
新潟医療福祉大・健康栄養
-
大島 一郎
新潟医療福祉大学
-
宮岡 洋三
新潟医療福祉大学 医療技術学部 健康栄養学科
-
宮岡 洋三
新潟医療福祉大学
-
蘆田 一郎
新潟医療福祉大
-
川上 心也
新潟医療福祉大・健康栄養
-
玉木 有子
新潟県立大・健康栄養
-
宮岡 洋三
新潟医療福祉大・健康栄養
著作論文
- マイタケ抽出液と低温スチーミング調理併用による食肉軟化について
- 低温スチーミング調理による植物性食品の成分と食味の変化
- 低温スチーミング調理とキノコプロテアーゼを併用した食肉の軟化に関する研究
- 低温スチーミング調理による中肉の性状と食味の向上
- 大豆の低温スチーミング調理における成分および食味の変動について
- 佐渡海洋深層水の稲作への利用
- 佐渡の海洋深層水の農業への活用 : 牧草と枝豆と人参の場合
- P-061 味覚情報に基づく咬筋活動パタンの分類(ポスターセッション,2012年度日本味と匂学会第46回大会)