黒田 素央 | 味の素(株)食品カンパニー 加工食品開発・工業化センター
スポンサーリンク
概要
関連著者
-
黒田 素央
味の素株式会社
-
黒田 素央
味の素株式会社加工食品開発・工業化センター
-
黒田 素央
味の素(株)食品カンパニー 加工食品開発・工業化センター
-
黒田 素央
味の素(株)食品総合研究所
-
石崎 太一
味の素株式会社
-
石崎 太一
味の素株式会社加工食品開発・工業化センター
-
宮村 直宏
味の素株式会社調味料・食品カンパニー商品開発センター
-
早渕 仁美
福岡女子大学人間環境学部
-
本多 正史
味の素株式会社
-
早渕 仁美
福岡女子大学人間環境学部栄養健康科学科
著作論文
- 鰹だし継続摂取が気分・感情状態, 特に疲労感に及ぼす影響
- 鰹節だし摂取が単純作業負荷時の精神疲労・ストレスおよび作業効率に及ぼす影響
- 鰹節だし継続摂取が眼精疲労に及ぼす影響
- 鰹節だし継続摂取による眼精疲労改善効果
- 鰹だし摂取が乾燥肌・荒れ肌に及ぼす影響
- 食品の加熱熟成に伴う呈味の変化--加熱による「コク味」の発現を中心に
- アンケート方式(POMS)による鰹だし摂取の気分・感情に及ぼす影響の調査
- ビーフエキス中の高分子コク味付与成分に関する研究 : 食品
- HPLCを用いた低分子ペプチドの分析法の検討 : 食品
- 魚介類におけるグルタチオンの分布と呈味効果