宇田 靖 | 宇都宮大学
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概要
関連著者
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宇田 靖
宇都宮大学
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前田 安彦
宇都宮大
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前田 安彦
宇大応用生化
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前田 安彦
宇都宮大学農学部農芸化学科
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宇田 靖
宇都宮大学農学部
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宇田 靖
宇都宮大学農学部生物生産科学科
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前田 安彦
宇都宮大学農学部
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小沢 好夫
群馬女短大
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松岡 寛樹
高崎健康福祉大学
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高橋 朝歌
長野県短期大学・生活科学科
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高橋 朝歌
長野県短期大学
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小沢 好夫
群馬女子短期大学食物栄養科
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松岡 寛樹
高崎健康福祉大学健康福祉学部
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大山 高裕
栃木県産業技術センター食品技術部
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伊藤 和子
栃木県産業技術センター食品技術部
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渡邊 恒夫
栃木県産業技術センター食品技術部
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西田 靖
宇都宮大学
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江頭 宏昌
山形大学農学部
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江頭 宏昌
山形大学農学部生物資源学科
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長澤 武
宇都宮大学
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吉田 誠
宇都宮大農化
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前田 安彦
宇都宮大農化
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宇田 靖
宇都宮大農化
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須賀 良臣
宇都宮大農化
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小澤 好夫
群馬女子短期大学・生活学科
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川津 輝雄
日本保鮮システム
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西田 靖
宇都宮大学大学院工学研究科
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吉田 昭市
山形在来作物研究会
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後藤 勝利
山形在来作物研究会
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松岡 寛樹
宇都宮大学・農学部・生物生産科学科
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滝田 潤
宇都宮大学・農学部・生物生産科学科
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川上 佐知子
宇都宮大学・農学部・生物生産科学科
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長澤 武
宇都宮大・工
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平野 浩美
宇都宮大学農学部農芸化学科
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木村 千夏
宇都宮大学農学部農芸化学科
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沢田 真治
宇都宮大学農学部農芸化学科
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宇田 靖
宇都宮大学農学部農芸化学科
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小沢 好夫
群馬女子短期大学家政学科
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橋本 啓
宇都宮大学農学部応用生命化学科
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宇田 靖
宇都宮大学農学部応用生命化学科
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山﨑 公位
栃木県産業技術センター
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角張 文紀
株式会社荒井食品
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吉成 修一
株式会社荒井食品
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荒井 一好
株式会社荒井食品
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阿久津 智美
栃木県産業技術センター
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小原澤 知美
宇都宮大学大学院農学研究科生物生産科学専攻
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山﨑 公位
栃木県産業技術センター食品技術部
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渡邊 恒夫
栃木県産業技術センター
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大山 高裕
栃木県産業技術センター
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伊藤 和子
栃木県産業技術センター
著作論文
- すぐきの香気成分(食品-化学(香気)-)
- 藤沢カブと雪菜の生鮮物および漬物中のグルコシノレート由来揮発性成分
- 大根および高菜の浅漬のpH,色調,揮発性芥子油とその関連揮発性成分に及ぼすアスコルビン酸ナトリウムの影響
- 加工食品中における2-チオヒダントイン化合物の存在
- 浮遊多極放電による殺菌効果
- ω-アルケニル及びω-メチルチオアルキルイソチオシアナートの抗菌作用
- 野沢菜漬の漬込み初期に生成するオフフレ-バ-成分〔英文〕
- つけ菜塩漬の揮発性辛子油の保持に及ぼす冷蔵及び冷凍貯蔵の影響〔英文〕
- 野沢菜漬および広島菜漬の揮発成分〔英文〕
- 漬物品質の市販可能域に関する実験的考察
- 韓国漬物の種類とその製造法
- 中国から導入されたアブラナ科野菜の揮発性イソチオシアナート
- アブラナ科植物の生鮮物および塩漬の揮発性イソチオシアナートについて
- アブラナ科野菜種子および実生のシアノエピチオアルカン生成活性
- ナス果菜外果皮からのナスニンを含む天然色素素材の調製