宇田 靖 | 宇都宮大学農学部
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概要
関連著者
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宇田 靖
宇都宮大学農学部
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小沢 好夫
群馬女短大
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前田 安彦
宇都宮大
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宇田 靖
宇都宮大学
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松岡 寛樹
高崎健康福祉大学
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松岡 寛樹
高崎健康福祉大学健康福祉学部
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前田 安彦
宇大応用生化
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川岸 舜朗
Department Of Food And Nutrition Sugiyama Jogakuen University
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川岸 舜朗
名古屋大学
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川岸 舜朗
Emeritus Professor Of Nagoya University
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高橋 朝歌
長野県短期大学・生活科学科
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前田 安彦
宇都宮大学農学部
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高橋 朝歌
長野県短期大学
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小沢 好夫
群馬女子短期大学食物栄養科
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米山 弘一
宇都宮大雑草科学
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米山 弘一
宇大雑草科学
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小澤 好夫
群馬女子短期大学・生活学科
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松岡 寛樹
宇大応用生化
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宇田 靖
宇大応用生化
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三谷 和令
宇大応用生化
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宇田 靖
宇都宮大学農学部生物生産科学科
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松岡 寛樹
宇都宮大学・農学部・生物生産科学科
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滝田 潤
宇都宮大学・農学部・生物生産科学科
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川上 佐知子
宇都宮大学・農学部・生物生産科学科
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小沢 好夫
群馬女子短期大学家政学科
著作論文
- 芥子油からのチオラクタム化合物の誘導と抗菌活性 : 食品
- テトラヒドロ-β-カルボリン誘導体からの黄色色素の生成に及ぼすpH,金属及びアスコルビン酸の影響
- 塩漬け大根中のβ-カルボリン骨格を有する黄色色素の生成とその性質
- 新鮮ダイコン中の黄変前駆物質及び黄変に影響する因子〔塩漬ダイコンの黄変機構に関する研究-1-〕
- 加工食品中における2-チオヒダントイン化合物の存在
- ω-アルケニル及びω-メチルチオアルキルイソチオシアナートの抗菌作用
- 中国から導入されたアブラナ科野菜の揮発性イソチオシアナート
- アブラナ科植物の生鮮物および塩漬の揮発性イソチオシアナートについて