口羽 章子 | 京都女子大学家政学部
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概要
関連著者
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口羽 章子
京都女子大学家政学部
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口羽 章子
元京都女子大学
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木村 利昭
雪印乳業株式会社技術研究所
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江崎 君子
京都女子大学食物学科調理学研究室
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木村 利昭
雪印乳業(株) 技術研究所
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小川 敬子
雪印乳業(株)技術研究所
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池田 ひろ
京都女子大学家政学部
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池田 ひろ
日本調理科学会近畿支部 炊飯分科会
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口羽 章子
日本調理科学会近畿支部 炊飯分科会
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郡 敏子
京都女子大学
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口羽 章子
調理学科目
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郡 敏子
京都女子大学調理研究室
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斎藤 昇
高知医科大学老年病科
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糸川 嘉則
京大医 衛生
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木村 美恵子
京大医 衛生
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斎藤 昇
高知医大老年科
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佐伯 幸弘
雪印乳業(株)技術研究所
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友田 健治
雪印乳業(株)技術研究所
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岡部 巍
京都女子大学
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坂本 裕子
奈良女子大学人間文化研究科
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斎藤 昇
高知医大 老年病学
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佐伯 幸弘
雪印乳業 技研
著作論文
- 米飯の性状と構造の関係について(第2報) : 炊飯における加熱速度の影響
- 米飯の性状と構造の関係について(第1報)
- 1. 現在の食生活とビタミンB_1(I)摂取カロリーとビタミンB_1の関係 : 第266回会議研究発表要旨 : ビタミンB研究委員会
- 炊飯について : その2.米飯の評価
- 冷凍魚の調理学的研究(第2報) : 冷凍鯉の油揚条件について
- 冷凍魚の調理学的研究(第1報) : 冷凍鯉の加熱調理における調味料の影響
- 調理学の研究方法・手法 : V. 調理科学領域別現状と展望
- 調理学教育についての一考察
- 調理学教育についての一考察
- たけのこ料理と京都