江崎 君子 | 京都女子大学食物学科調理学研究室

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概要

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• 京都女子大学食物学科調理学研究室の論文著者

関連著者

• 江崎 君子

  京都女子大学食物学科調理学研究室

• 西田 幸子

  京都女子大家政学

• 口羽 章子

  京都女子大学家政学部

• 郡 敏子

  京都女子大学

• 口羽 章子

  調理学科目

• 郡 敏子

  京都女子大学調理研究室

• 西田 幸子

  京都女子大学栄養生理学研究室

• 池田 ひろ

  京都女子大学家政学部

• 岡部 巍

  京都女子大学

• 安福 英子

  京都女子大学食品化学研究室

• 工藤 豊

  京都女子大学

• 工藤 豊

  京都女子大学生物化学研究室

• 安福 英子

  食品材料学研究室

• 津野 貞子

  日本生活医学研究所

• "江崎 君子

  京都女子大学

• 西田 幸子"

  京都女子大学

• 池田 ひろ

  京都女大 家政

• 安福 英子

  京都女子大学家政学部

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著作論文

• エンゼルケーキの性状に及ぼす糖の影響
• 食用植物成分研究(第2報) : 紅蓼色素成分の研究
• 食品の高周波加熱に関する研究(第1報) : 基本調味料の高周波加熱について
• 冷凍魚の調理学的研究(第2報) : 冷凍鯉の油揚条件について
• 冷凍魚の調理学的研究(第1報) : 冷凍鯉の加熱調理における調味料の影響
• 家庭経済に於ける消費構造の考察(第二報) : 地域格差について
• 家庭経済に於ける消費構造の考察(第一報)
• 食品の調理方法の研究(第一報) : 調理による硬さの変化について

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