水谷 令子 | 鈴鹿短期大学
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概要
関連著者
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水谷 令子
鈴鹿短期大学
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水谷 令子
鈴鹿国際大
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久保 さつき
鈴鹿短期大学
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西村 亜希子
鈴鹿短期大学
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岡野 節子
鈴鹿短期大学
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岩崎 ひろ子
鈴鹿短期大学学術研究会
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岩崎 ひろ子
鈴鹿国際大学短期大学部
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岩崎 ひろ子
鈴鹿短期大学
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福永 峰子
鈴鹿短期大学
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中尾 孝子
鈴鹿短期大学
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三重大教育
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成田 美代
三重大学
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松本 亜希子
鈴鹿国際大学短期大学部
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成田 美代
三重大学教育学部
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川村 吉也
中埜中央研究所
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川村 吉也
中埜酢店研究所
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杉本 卓也
日本油脂株式会社
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川村 吉也
中埜酢店中央研
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久保 さつき
鈴鹿国際大学短期大学部
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松本 亜希子
鈴鹿短期大学
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箆伊 久美子
三重県立看護短大
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森口 文
鈴鹿短期大学
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松村 しのぶ
鈴鹿短期大学
著作論文
- 緑茶の浸出法に関する研究(自然科学)
- 冷凍パン生地の品質改良に関する研究
- 15. 神饌を供進(きょうしん)する : 三重県における祭から(第3回鈴鹿短期大学教員研究発表会)
- 14. 三重県における真名箸神事(第3回鈴鹿短期大学教員研究発表会)
- 13. 中央アジアの食文化 : 特にキルギスの接客料理について(第3回鈴鹿短期大学教員研究発表会)
- 中央アジアの食文化 : 特にキルギスの料理について
- 2. 麺類から摂取される食塩量について(第2回鈴鹿短期大学教員研究発表会1996)
- 1. 三重県における年占い神事(第2回鈴鹿短期大学教員研究発表会1996)
- 三重県における真名箸(まなばし)神事
- ひやむぎから摂取される食塩量
- 三重県における「粥占い」神事
- 三重県萩野の腐れずし
- 三重県伊勢市のアユなまなれずし
- 三重県音羽におけるコノシロのなまなれずし
- 豆類中のビタミンE含有量におよぼす加熱の影響(自然科学)
- 高速液体クロマトグラフィーによる緑茶浸出液のカテキン類の定量 : 浸出方法及び保存方法の比較(自然科学)
- 牛乳・乳製品の調理性(自然科学)
- 細線加熱法によるでんぷんの粘度について(自然科学)
- 冷凍パン生地製造条件の検討
- エゴマの利用に関する研究(自然科学)
- 荏胡麻の調理への利用(自然科学)
- 三種のなれずしの比較
- 製パンへの酵素の利用(自然科学)
- 大豆レシチン-小麦グルテン複合体の製パンへの利用について(自然科学)
- 小麦粉グルテンの溶解性(自然科学)
- 中央アジアの稲作と米料理
- 7. 煎茶クッキーの調製とその性質(第2回鈴鹿短期大学教員研究発表会1996)
- 煎茶クッキーの調製とその性質
- 妊娠・授乳期の生活指導 : カルシウム代謝を中心として
- 三重県のナレずし
- 製パンにおける食塩の影響
- 茶を使った料理
- 中国山西省の食文化 : 穀類の料理を中心として
- 冷凍パン生地における混捏温度の影響(自然科学)
- パン生地における冷凍障害(自然科学)
- ハマチの燻製に関する研究(自然科学)
- ハマチの塩漬けに関する研究(自然科学)
- 乳化性測定方法の検討(自然科学)
- サラダ用ソースに関する研究(第一報)(自然科学)
- 小麦蛋白質の凝集性における塩化ナトリウムの影響(自然科学)
- 小麦粉の製パン性における食塩の影響(自然科学)
- パンの焼性を評価する方法の検討(自然科学)
- 卵黄低密度リポタンパク質とレシチンとの複合体の調製とその乳化性(自然科学)