峯木 真知子 | 東京医療保健大学
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概要
関連著者
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峯木 真知子
東京医療保健大学
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峯木 真知子
東京医療保健大学医療保健学部医療栄養学科
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棚橋 伸子
東京医療保健大学医療保健学部医療栄養学科
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棚橋 伸子
東京医療保健大学医療栄養学科
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大貫 和恵
東京医療保健大学医療保健学部医療栄養学科
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佐藤 靖子
東北生活文化大学家政学部家政学科
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西念 幸江
東京医療保健大学医療保健学部医療栄養学科
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小澤 啓子
東京医療保健大学医療保健学部医療栄養学科
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渡邊 康一
東北大学大学院農学研究科
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佐藤 靖子
東北生活文化大学
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大貫 和恵
東京医療保健大学 医療保健学部医療栄養学科
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大貫 和恵
東京医療保健大学
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西念 幸江
東京医療保健大学
著作論文
- 市販飲料に対する学生の嗜好と摂取状況 : 第2報
- ダチョウの卵で作ったプリンの品質 : 熱凝固性
- 真空調理によるりんごコンポート(未加熱)の調製
- 点心の知恵・点心のこころ, 中山時子, 木村春子 著, NHK出版, A6判, 186頁, 定価660円, 2006年7月発行
- 名作の食卓-文学に見る食文化, 大本 泉 著, 角川書店, A5判, 247頁, 定価1,500円, 2005年8月発行
- 市販カスタードプディングのおいしさ
- クリームの種類および配合がカスタードプディングの構造に及ぼす影響
- 食品組織部会(3)部会,学会活動の回顧と展望,日本家政学会60周年記念)
- 「地球の食卓」世界24カ国の家族のごはん, ピーター・メンツェル,フェイス・ダルージオ, A4版, 287頁, 定価3,500円, TOTO出版, 2007年2月発行
- 現場からの調理フランス語, 塩川由美, 藤原知子 著, 調理栄養教育公社, 定価1,500円+税, 2006年6月発行
- 子供のための食材Q&A, 根岸由紀子, 太田百合子著, 診断と治療社, A5判, 139頁, 1890円, 2005年12月発行