点心の知恵・点心のこころ, 中山時子, 木村春子 著, NHK出版, A6判, 186頁, 定価660円, 2006年7月発行

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 社団法人日本家政学会の論文
• 2006-11-15

著者

• 峯木 真知子

  東京医療保健大学

関連論文

• 市販飲料に対する学生の嗜好と摂取状況 : 第2報
• ダチョウの卵で作ったプリンの品質 : 熱凝固性
• 真空調理によるりんごコンポート(未加熱)の調製
• 点心の知恵・点心のこころ, 中山時子, 木村春子 著, NHK出版, A6判, 186頁, 定価660円, 2006年7月発行
• 名作の食卓-文学に見る食文化, 大本 泉 著, 角川書店, A5判, 247頁, 定価1,500円, 2005年8月発行
• 市販カスタードプディングのおいしさ
• クリームの種類および配合がカスタードプディングの構造に及ぼす影響
• 食品組織部会(3)部会,学会活動の回顧と展望,日本家政学会60周年記念)
• 「地球の食卓」世界24カ国の家族のごはん, ピーター・メンツェル,フェイス・ダルージオ, A4版, 287頁, 定価3,500円, TOTO出版, 2007年2月発行
• 現場からの調理フランス語, 塩川由美, 藤原知子 著, 調理栄養教育公社, 定価1,500円+税, 2006年6月発行
• 子供のための食材Q&A, 根岸由紀子, 太田百合子著, 診断と治療社, A5判, 139頁, 1890円, 2005年12月発行

もっと見る 閉じる

スポンサーリンク