松井 徳光 | 武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科

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概要

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• 武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科の論文著者

関連著者

• 松井 徳光

  武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科

• 松井(岡村) 徳光

  武庫川女子大学 生活環境学部

• 大杉 匡弘

  武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科

• 大杉 匡弘

  武庫川女子大(家政)

• 田畑 麻里子

  武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科

• 福田 祥子

  武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科

• 大杉 匡弘

  武庫川女子大家政 食品微生物

• 友田 智美

  武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科

• 梶部 尚子

  武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科

• 田口 雅子

  武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科

• 高島 千鈴

  武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科

• 大槻 功

  タカラバイオ株式会社

• 加門 哲也

  宝ヘルスケア株式会社

• 松井(岡村) 徳光

  武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科

• 野池 利彰

  宝ヘルスケア株式会社

• 野池 利彰

  京都女子大学 家政学部食物栄養学科

• 藤田 眞一

  武庫川女子大学文学部教育学科

• 林 多津子

  武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科

• 景守 智子

  武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科

• 立花 宏美

  武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科

• 竹野 智美

  武庫川女子大 食物栄養

• 野田 裕子

  一宮女子短大 生活文化

• 藤田 真一

  武庫川女大

• 藤田 眞一

  武庫川女子大学教育学部教育学科

• 井上 八壽子

  日本フレーバー工業(株)開発部

• 佐藤 美次

  株式会社シールドラボ

• 山川 友宏

  株式会社シールドラボ

• 波多野 健二

  宝酒造株式会社

• SIWARUNGSON Napa

  チュラロンコン大学生化学科

• 野田 裕子

  武庫川女子大・食栄

• 伊豆田 裕美

  武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科

• 竹野 智美

  武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科

• 藤田 眞一

  武庫川女子大学

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著作論文

• 担子菌の発酵能による機能性大豆食品の開発
• スエヒロタケの発酵能により生産されたワインの特徴
• 担子菌由来凝乳酵素の活性測定へのコアグロメーターの適用
• 担子菌で再発酵させた酒粕から得られた色素の抗酸化活性
• 担子菌で再発酵させた酒粕から得られた色素の抗酸化活性
• きのこを用いた味噌の製造
• きのこで発酵した健康・機能性アルコール飲料(バイオミディア2003)
• きのこの機能性を生かした新しい食品の開発
• きのこを用いた酒類の製造
• きのこの発酵能を利用した機能性食品の開発
• 関西が造りあげた発酵食品
• スエヒロタケ(Schizophyllum commune)の発酵による豆乳の成分および機能性の変化について
• マスタケ培養菌糸体の生産する香気成分の分析
• きのこのビオチン含量とアルコール飲料中への蓄積
• きのこを用いる味噌の生産とその特徴

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