奥田 展子 | 武庫川女大食物栄養
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概要
関連著者
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岡村 徳光
武庫川女大食物栄養
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奥田 展子
武庫川女大食物栄養
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大杉 匡弘
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
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奥田 展子
武庫川女子大
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大杉 匡弘
武庫川女子大(家政)
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岡村 徳光
武庫川女子大・食栄
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奥田 展子
武庫川女子大学
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西川 優美
武庫川女大
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西川 優美
武庫川女子大学生活環境学部
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岡村 徳光
武庫川女子大家政 食品素材
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大杉 匡弘
武庫川女子大家政 食品微生物
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大杉 匡弘
武庫川女大食物栄養
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竹野 智美
武庫川女子大 食物栄養
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竹野 智美
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
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浜岡 瑠美
武庫川女大食物栄養
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福田 祥子
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
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岡村 徳光
Department of Food Science and Nutrition, School of Home Life and Environmental Science, Mukogawa Wo
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上杉 誓子
Department of Food Science and Nutrition, School of Home Life and Environmental Science, Mukogawa Wo
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谷 亜矢
Department of Food Science and Nutrition, School of Home Life and Environmental Science, Mukogawa Wo
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野田 裕子
Department of Food Science and Nutrition, School of Home Life and Environmental Science, Mukogawa Wo
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福田 祥子
Department of Food Science and Nutrition, School of Home Life and Environmental Science, Mukogawa Wo
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奥田 展子
Department of Food Science and Nutrition, School of Home Life and Environmental Science, Mukogawa Wo
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豊沢 功
Department of Food Science and Nutrition, School of Home Life and Environmental Science, Mukogawa Wo
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大杉 匡弘
Department of Food Science and Nutrition, School of Home Life and Environmental Science, Mukogawa Wo
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豊沢 功
武庫川女子大学生活環境部食物栄養学科
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豊沢 功
Department Of Food Science And Nutrition School Of Home Life And Environmental Science Mukogawa Wome
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谷 亜矢
Department Of Food Science And Nutrition School Of Home Life And Environmental Science Mukogawa Wome
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上杉 誓子
Department Of Food Science And Nutrition School Of Home Life And Environmental Science Mukogawa Wome
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森 千春
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
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濱田 和美
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
著作論文
- 製パンにおけるアスパルテームの影響 : 近畿支部 第26回研究発表会講演要旨
- 野生株Pleurotus ostreatusの人工栽培とエクストルージョン・クッキングによる食品への応用
- きのこ添加による製パンの発酵への影響 : 支部だより
- パン製造中のガス発生に及ぼすきのこ添加の影響
- きのこ添加による生地のガス発生と体積への影響
- 食物繊維パンの製造へのブナシメジの利用とその特性
- きのこパン生地形成におけるマイタケ由来発酵糖の影響
- マイタケパン製造中のガス発生に及ぼすマイタケホモジェネートの添加効果