西川 優美 | 武庫川女大

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概要

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• 武庫川女大の論文著者

関連著者

• 岡村 徳光

  武庫川女大食物栄養

• 奥田 展子

  武庫川女大食物栄養

• 大杉 匡弘

  武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科

• 西川 優美

  武庫川女大

• 奥田 展子

  武庫川女子大

• 大杉 匡弘

  武庫川女子大(家政)

• 西川 優美

  武庫川女子大学生活環境学部

• 岡村 徳光

  武庫川女子大・食栄

• 奥田 展子

  武庫川女子大学

• 岡村 徳光

  武庫川女子大家政 食品素材

• 大杉 匡弘

  武庫川女子大家政 食品微生物

• 大杉 匡弘

  武庫川女大食物栄養

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著作論文

• きのこ添加による製パンの発酵への影響 : 支部だより
• パン製造中のガス発生に及ぼすきのこ添加の影響
• きのこ添加による生地のガス発生と体積への影響
• マイタケパン製造中のガス発生に及ぼすマイタケホモジェネートの添加効果

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