BSEの世界の現状と対策の評価 (特集 ヒトと家畜・ペット・野生動物の感染症--口蹄疫から学ぶ)
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関連論文
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- 食品安全におけるリスクアナリシス
- と畜場における牛および豚枝肉の衛生状況
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- 特集にあたって
- 獣医疫学会会長に就任して
- 食品の微生物学的リスクアセスメントの動向
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- 最新のHACCP事情
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- 司会の言葉
- 食中毒予防対策のあり方に関する研究 食中毒の経済的損失
- 厚生サイドから見たHACCPの進展
- セミナー 食品の微生物学的リスクアナリシス--国内外の現状と方向性
- 公衆衛生分野における獣医疫学
- 生肉と食中毒(トピックス&オピニオン)
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- 生食用食肉に係る規格基準の考え方と課題