食品の産地偽装を化学で暴く!--多元素安定同位体比の解析による産地判別技術

著者

伊永 隆史 公立大学法人首都大学東京 大学院理工学研究科
中下 留美子 公立大学法人首都大学東京 大学院理工学研究科
鈴木 彌生子 公立大学法人首都大学東京 大学院理工学研究科
中下 留美子 東京農工大学農学部土壌環境保全学研究室
山田 悦 京都工芸繊維大学環境科学センター
鈴木 彌生子 日本認証サービス株式会社
鈴木 彌生子 東京都立大学理学部:(現)岡山大学理学部地球科学科
山田 悦 京都工芸繊維大学大学院工芸科学研究科物質工学専攻
山田 悦 京都工芸繊維大学工学芸学部
中下 留美子 東京農工大学大学院連合農学研究科
Yamada Etsu Department Of Chemistry And Material Technology Kyoto Institute Of Technology
Suzuki Yaeko Department Of Chemistry Tokyo Metropolitan University
Suzuki Yaeko Department Of Chemistry Graduate School Of Science Tokyo Metropolitan University
Nakashita Rumiko Department Of Chemistry Tokyo Metropolitan University
Nakashita Rumiko Wildlife Ecology Laboratory Forestry And Forest Products Research Institute
伊永 隆史 京都工芸繊維大学環境科学センター

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