味覚修飾タンパク質「クルクリン」の構造解明と甘味料としての可能性
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概要
著者
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加藤 晃一
名古屋市立大学大学院薬学研究科
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栗本 英治
Grad. Sch. Pharm. Sci. Nagoya City Univ.
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Kurimoto Eiji
Grad. Sch. Pharm. Sci. Nagoya City Univ.
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加藤 晃一
自然科学研究機構岡崎統合バイオサイエンスセンター生命環境研究領域
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