新しいビール酵母素材--ビール酵母細胞壁[BYC]の食品素材としての保健機能
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概要
著者
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飯野 久和
昭和女子大学大学院生括機構研究科
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中村 智彦
キリンビール 研究開発部
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飯野 久和
昭和女子大学生活機構研究科
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中村 智彦
キリンビール株式会社 研究開発本部 応用開発センター
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飯野 久和
昭和女子大学生活科学部
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