魚油食による脳内の高度不飽和脂肪酸および酵素活性の変化に及ぼす加齢の影響〔英文〕

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概要

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• 食品総合研究所の論文

著者

• 和田 俊

  東京水産大学

• 鈴木 平光

  農林水産省食品総合研究所

• 和田 俊

  東京水産大学食品生産学科

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