メチレンブル-・サフラニンO二重染色法による清酒酒母,もろみの酵母の活性度判定
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 348 本格焼酎の熟成促進試験
- 醸造酵母からの栄養要求性変異株の分離
- 312 清酒酵母の栄養要求性突然変異株による清酒醸造
- 337 Saccharomyces cerevisiaeにおけるTTC還元能の遺伝 : (2)ttc遺伝子とura遺伝子との関連
- 336 Saccharomyces cerevisiaeにおけるTTC還元能の遺伝 : (1)呼吸能を有し、TTC還元能を欠く変異株(ttc mutant)の分離とその性質
- Saccharomyces cerevisiaeの高級アルコール生成と窒素源の影響
- 115 酵母の香気成分の生成
- 清酒麹中の酵母
- 121. 清酒麹中の酵母
- 121. 酒造場酵母について : (第6報) こうじ中の酵母
- 清酒酵母細胞のFroth Flotation について : (第1報)清酒もろみにおける高泡形成と酵母細胞のFlotability との関係
- 遺伝学的にみた清酒キラ-プラスミドの性質
- 131 代用清酒もろみにおける酵母の代謝と生理 : (1)代謝産物および菌体成分の変化
- 全国酒造場のもろみにおけるKiller酵母の分布および野生酵母の汚染度調査
- 優良キラー清酒酵母の育種
- 清酒酵母における細胞壁合成に影響を与えられた細胞のFlotability
- 清酒酵母の泡なし変異株細胞と親株細胞の気泡親和性に及ぼす各種処理の影響
- 416 デンプン資化性大腸菌の分離と性質
- 第7回本格焼酎鑑評会出品酒の成分と評価
- 協会7号酵母およびその泡なし変異株からProteinase処理によって遊離する細胞表層物質の分析
- 106 協会7号酵母の泡なし変異株に関する研究 : 親株とその泡なし変異株の細胞壁Trypsin Digestの比較
- 129 酵母による香気成分の生成と制御 : (2)ilv_1, ilv_3 mutantによる香気生成および醸造試験
- 128 酵母による香気成分の生成と制御 : (1)leu_2 mutantによる香気生成
- 清酒酵母泡なし変異株の遺伝学的性質
- 145 アミラーゼバランスによる清酒もろみの醗酵調節
- 清酒酵母の泡なし変異株に関する研究 : 変異株の物理化学的性質
- 110 清酒酵母の泡なし変異株に関する研究 : 泡なし変異株の物理化学的性質
- 107 清酒酵母のFroth Flotationについて (第2報) : 細胞壁合成阻害條件下において生育した細胞のFlotation
- 反復戻し交配による優良Killer清酒酵母の造成
- 桃色にごり酒の製造法と商品化
- 131 本格焼酎の熟成と特徴香
- 134 本格焼酎の熟成について
- 酵母のキラ-因子と育種
- 清酒酵母協会701号のノルバリン,ノルロイシン耐性変異株の分離及びその醸造特性
- 121 優良キラー清酒酵母の育種
- 清酒醪中のATPの測定
- 145 清酒もろみ中のATPの測定
- 142 ウイスキーもろみの発酵条件と香気成分
- メチレンブル-・サフラニンO二重染色法による清酒酒母,もろみの酵母の活性度判定
- 106 Killer factorをもつ優良清酒酵母の造成